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提起何首乌，很多人自然地将其与乌发联系在一起，认为何首乌有补肝肾、乌须发的作用。然而近几年不断有服用何首乌导致肝损伤的病例报导出来，一时间生出关于何首乌的种种疑问：何首乌能乌发是真是假？何首乌真的会导致肝损伤吗？如果会，又该如何避免？
根据新闻报导显示，何首乌因炮制方法不同，分为生何首乌和制何首乌，它们作用各异，建议服用前向有经验的中医或中药师寻求专业指导。即便如此，也不宜长期大剂量服用。
很多人不知道何首乌有生首乌和制首乌之分，功效也大不相同。
生首乌 切片入药
中学硕士杨素雄指出，何首乌味苦、甘、涩，性温，归肝、心、肾经。何首乌如直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。
二者的功用有所不同，生首乌功能解毒，消痈，润肠通便，用于瘰癧疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘；高脂血症。
制首乌 黑豆煮汁拌蒸晒干入药
制何首乌功能补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨；用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚；高脂血症。
李时珍在《本草纲目》中总结何首乌的功效为：“能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。”
挖取块根洗净晒干入药
根据杨医师介绍，何首乌属蓼科多年生草本植物，中国大部分地区均有分布，主产于河南、湖北、江苏等地。
“马来西亚也见有自家培植，在我25年前学习草药时遇上，当时是在槟城一位草药老前辈家中，说是从中国带回种植。我有幸，获得苗种培植，至今已经传开许多学生栽种了。”
何首乌属缠绕性草本，茎长可达3米以上，秋季开白花或带绿色的小花，成串形成花序，较为密集，也颇具观赏性。一般于春秋季节挖取其块根，洗净晒干后入药。干燥块根呈纺锤形或块状，膨大，外表红褐色或紫褐色，表面凹凸不平，有不整齐的纵沟。
补肝肾益精血
杨医师称，何首乌是现代应用广泛的延年益寿药物之一，这主要得益于制首乌的补肝肾、益精血作用。
“一般常用于肝肾不足，血虚阴亏，心悸失眠，头晕耳鸣，腰膝酸软，崩漏带下，遗精等症。何首乌配伍茯苓、牛膝、当归、枸杞子、菟丝子、补骨脂等药物，可制成七宝美髯丹，用于治疗肝肾阴虚而致的须发早白，梦遗滑精，筋骨不健等症。”
再来，何首乌用于阴虚阳亢，血压偏高，头目眩晕，肢体麻木等症，如老年血管硬化性高血压，可与女贞子、桑寄生、生地黄、白芍、稀签草等同用；配伍女贞子、覆盆子、怀牛膝、杜仲等制成首乌强身片，对老年体虚，耳鸣头晕，四肢麻木等症，也有较好疗效。此外，制首乌单用常服，能治疗精子生成不良症。
何首乌生用通便治疮
除了补肝肾，益精血的作用外，杨医师称，何首乌生用能够通便治疮、截疟。
“何首乌生用的话，常用于血虚津亏，肠燥便秘，单用15至30克煎服即可，用鲜者更佳。”
“再来，用于阴虚瘰癧，痈肿疮毒，可随症配用，若治血虚风疹，可与生地黄、当归、蝉蜕、白蒺藜等配伍；如治疮癣瘙痒，可与艾叶煎汤外洗。”
此外，久疟伤阴，缠绵不止的话，杨医师说可与党参、当归等煎服。
人形何首乌 无特殊功效
对于常在媒体上，见到一些地方发现人形何首乌的报导，对此有人大肆渲染其有特殊功效，杨医师认为，这实在不是一种科学的态度。在复杂的大自然环境中，何首乌的形状存在差异并不奇怪，个别长成某种特殊的形状，如人形，并无特殊的意义。
“考查以上所说的男女异形何首乌，多数情况存在人为加工、故意为之的现象。”
他称，何首乌生命力强的特点，或被有心人所利用了，那就是用竹签把形如鸡蛋大的小块何首乌纵横连接起来，使其基体扩大，然后雕刻成人形，埋入土中继续生长几年后再挖出来；或用木板或砖块做成人物模块，把小的何首乌块根放入，让其继续生长最终长满模块。
“如此行为的目的当然有利益的驱动，作俑者往往把其功效作夸大宣传，以求获得与实际价值不相符合的高收益。”
有专业人员曾对一对雌雄模样的“人形何首乌”，进行过性状特征和显微结构的鉴别比较，结果发现二者完全相同。有鉴于此，杨医师提醒公众，对人形何首乌的神话，应当以平常心对待之，不为骗术所蒙骗。
防心脑血管病
他也说，现代医学证实何首乌内含的纤维蛋白具有溶解活性，可减少动脉粥样硬化患者血栓或微血栓的形成，能直接减少或避免心脑血管病变发生，具防治脑血管意外等功效。
“何首乌煎剂对血糖有先升后降的作用，所含的主要成分卵磷脂有促进血细胞新生和发育作用，另所含的蒽醌类物质（如大黄素等）有缓泻作用，这对老年性便秘疗效显著。”
“何首乌中所含的卵磷脂是脑组织、血细胞和其它细胞膜的组成物质，经常食用，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用。”
首乌藤养血安神
除了块根用药，杨医师称，何首乌之干燥藤茎即首乌藤或夜交藤，被收载入《中国药典》，味甘性平，归心、肝经，有养血安神、祛风通络的作用。
“用于虚烦失眠、多梦，及血虚身痛、风湿痹痛；常用量10至15克。外治皮肤瘙痒，取适量煎水洗患处。”
李时珍谓，何首乌茎叶主治风疮疥癣作痒，煎汤洗浴甚效。首乌藤含蒽醌成分，主要为大黄素、大黄酚及大黄素甲醚。
药理作用
根据药理研究显示，首乌藤黄酮粗提物及其不同极性的黄酮组分、首乌藤多糖具有抗氧化作用。首乌藤有抗慢性炎症及抗菌作用，有镇静催眠作用，能促进免疫功能。
何首乌来历
关于何首乌这一拟人化的药名，其来历始见于唐元和七年（公元813年）李翱《何首乌录》。这个传说的大意是：何首乌是唐朝顺州南河（今广西陆川县西）人。其祖父本叫何田儿，体弱多病，58岁尚未娶妻生子。有一天晚上他醉卧山野，见两棵野藤自动相互交合。他把这种藤和根挖回去，晒干后杵成末，空心酒送服，身体渐渐强壮起来。后结婚生子，遂改名能嗣。儿子何延秀也照法服用，父子二人活到160岁。孙子何首乌也照方服用，活到130岁仍然须发乌黑。
后来，这个传说在宋代《本草图经》、明代《本草纲目》等多处均载之。到明朝嘉靖初年之时，有人把以何首乌为主药制成的“七宝美髯丹”进献给世宗肃皇帝，世宗服后有效，连生皇嗣。于是何首乌之方，天下大行。
杨丽华/报导
图片/受访者提供
