砂麼東東
近期，看到社媒不少人张贴有关北海道冰淇淋泡芙的美食照，成了夯爆的新潮甜点。
其实，早在今年本地的缤纷市集摊位上，此北海道冰淇淋泡芙一经推出，已经俘虏了不少人的心，每天均可见到长长的排队人潮，想要一尝美味，需要耗上数十分钟不等的等待。
泡芙一直以来都是甜品里的楚翘，凭借着甜而不腻的口感令人垂涎，若再加上冰淇淋，相信味蕾上更添满足幸福感。
当时，就对北海道冰淇淋泡芙心存好奇，想要一探究竟。终于，北海道冰淇淋泡芙有了实体店。
现烤泡芙+冰淇淋 冰火搭配
北海道冰淇淋泡芙发源地自西马，过后由古汉年成功拿下砂沙经营权成为总代理，并利用其DK Motion公司再隔个空间用于开设北海道冰淇淋泡芙店。
古汉年表示，美里是东马区首间进驻北海道冰淇淋泡芙，是取自日本冰火菠萝和泡芙的概念，再经过改良后在西马推出，并深受好评。
“日本冰火菠萝比较坚实，里面夹着冰淇淋，呈现热冷口感；而奶油泡芙，两者皆是冷的。因此，我们结合两种概念，舍弃菠萝包，以泡芙取代，但是我们是以现烤的泡芙搭配冰淇淋。”
店内豕有烤炉，泡芙都是店家每天现做现卖，保证绝对新鲜，而且泡芙个头也很大，不会说一口就吃完。北海道冰淇淋泡芙目前仅有一种原味，闻起来充满奶香味，热热的泡芙吃起来很香脆，口感有点类似曲奇饼干，冷冷手作冰淇淋塞满泡芙，吃在嘴里，瞬间能感受到冰火两重天。
芋头甜而不腻 百香果最受青睐
口味都是因人而异，因此每种口味都有一定的追捧者，当中芋头味道不过甜也不腻，深受老年人的欢迎；而水果中以百香果口味最受青睐。
店家之后也会陆续推出不同的新口味供选择，同时也会推出自家制日本芝士蛋糕、面包类和饮料，让甜品更加多样化。
北海道冰淇淋泡芙肥肥胖胖的造型很可爱，可以一边用手拿着，一边挖着冰淇淋来吃，吃起来外热内冷，外酥脆内顺滑，既可满足我们对甜品的迷恋，一口下去，冰淇淋即刻幸福的融化在尖头，不仅能解馋，又可以打发时光做休闲零食；同时也可包装成生日蛋糕送礼哟！
因此，推出后近几个月以来累积了不少的名气，吸引不少人，从老至幼，尤其是倍受甜品控的追捧。
口碑好 成时下网红甜点
古汉年说，北海道冰淇淋泡芙都是通过顾客们自身尝试后获得大赞然后进行宣传，好口碑一传十，十传百传开，同时也吸引不少人闻名前来一试，成了时下的网红甜点。
美味甜点，让不少人一试成主顾，经常来捧场，更吸引远至峇南顾客专程到来品尝。
甜点，是最接近幸福的美味滋味，它可以治疗忧郁，也可以让女孩展开笑颜。如果你认为北海道冰淇淋泡芙因为由华人经手制作，捧场客只限于某特定族群，那就错了。此甜点的号召力何其大，有不少都是来自马来顾客。
古汉年说，所有制作器具都是全新购入，并不会用于共享在其它煮食非清真料理上，因此马来顾客无需过于忧虑，放心享用。
“马来顾客尝试后都给予好评，还会帮忙做宣传，广招更多人来品尝。”
挖取完美纹路 考功夫有技巧
拿着塞满冰淇淋的泡芙，不难发现圆浑浑的冰淇淋外观上，还有一定的纹路。细问之下，原来在挖取冰淇淋方面也是非常考取功夫，需要有技巧。
古汉年表示，北海道冰淇淋泡芙的冰淇淋不是随意挖取后夹进泡芙里，而是有讲究，需要经过一定的训练才能练成。为此，当初他也专程邀请来自西马的北海道冰淇淋泡芙创始人前来提供一个星期的传授。
但是，相比印尼的北海道冰淇淋泡芙所呈现的完美纹路，他坦言仍然有改进的空间。
该店里外均提供桌位供顾客内食，而如今顾客也可透过Food Panda外送服务直接送到家，非常方便。
北海道冰淇淋泡芙每天普遍可卖出超过百粒，除了美里以及刚于民都鲁开设的分店，接下来计划拓展业务至古晋以及沙巴区，相信届时又可掀起一番热潮。
需要提醒的是，北海道冰淇淋泡芙每个星期营业时间是从上午11时至下午5时正，星期三至星期日，星期一和星期二是休息没营业，大家要记得不要到时扑空哦！
北海道冰淇淋泡芙店地址：
Lot 1815,Block A&B, Lorong 6, Jalan Jee Foh Krokop, Miri.
撰文：詹亨星
