小白菜 杏鲍菇串(純素)

材料：小白菜 150克、杏鲍菇 200克(切薄片)、 香菇 3朵(浸泡切丁)、马蹄 100克(切片)

调味：(拌匀，可自行调整)素耗油 1汤匙、生抽 1汤匙、岩盐 1/2茶匙、黄糖 1/2茶匙、麻油 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、清水 250毫升、薯粉 1汤匙

做法：

1.加少许岩盐煮熟杏鲍菇，取出备用。

2.加少许岩盐，小白菜略烫，取出备用。

3.一片马蹄放在杏鲍菇片上卷起，用牙签固定。略炸后取出。

4.爆香香菇丁，加调味略煮，淋在杏鲍菇马蹄串和小白菜上即可。

食譜/相片提供：願慧