昙花焖豆包【纯素】

材料：豆包400克(切片涂上适量岩盐、胡椒粉和麻油腌制1/2小时后，以不粘平底锅干煎两面成金黄色)、昙花40多(去除花芯，洗净后切半)、姜片数片、当归2片、黄芪1片、白果30粒(除芯，洗净后切半)、红枣15粒(浸泡后，待用)、枸杞数十粒(浸泡后，待用)、清水1公升

调味：素蚝油2汤匙、岩盐1/2茶匙、味霖1茶匙

做法：

1)少量麻油爆香姜片、当归和黄芪，加入清水和红枣，煲滚。

2)加入豆包和调味，焖煮20分钟。

3)加入枸杞、白果和昙花再焖5分钟，即可上桌品尝。

贴士：

• 没有昙花，可免。或以金针菇等菇类取代。
• 昙花不但有欣赏价值，而且有药用价值。它可清肺，止咳，化痰，清热解毒等。主治气喘，哮喘等症。

食谱/相片提供：愿慧