砂麼東東
桔梗的用途广泛，除了是一些地方腌制咸菜的主要原料，也是做泡菜的原料之一。桔梗又叫包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物。
在马来西亚不见有野生的桔梗，多被种在花园里当着观花植物，甚少民众知道桔梗是一种药用植物。
开放的桔梗花呈蓝紫色，其色紫中带蓝，蓝中见紫，见者清心爽目，给人宁静、幽雅、舒适感。
根据中医硕士杨素雄形容，桔梗花呈五角形，不仅颜色美，花形也美。未开放时，它的花苞鼓鼓的，像一个个铃铛，或如包袱状，有人看它也像和尚戴的帽子，因此它还有铃铛花、包袱花或僧冠帽的名号。
非贵族花却清幽淡雅
桔梗的花语，有两种说法：一种是永恒的爱或不变的爱，另一种则是无望的爱。因为它注定不会成为温室中的花朵，令它永远不会成为盆中兰草般的贵族。即便不是贵族花也令人喜爱，中国从20世纪起开始将桔梗广泛用作观赏植物，栽培于公园庭院之中，清幽淡雅，别具情趣。
中成药验方
杨医师说，桔梗广泛用于中成药配方，如银翘解毒片、桑菊感冒片、牛黄解毒片、复方川贝精片、祛痰灵、痰咳净、健民咽喉片、小儿化痰止咳颗粒、枇杷露等中成药，药物组成中均含有桔梗。这些中成药较为常用，也体现了桔梗的主要作用。
桔梗的简便单验方
治痰咳喘：桔梗研末，每服3至9克，日服2次。
治急慢性气管炎：桔梗、苦杏仁、知母、远志各6克，黄芩9克，水煎服。
治肺痈、咳嗽胸满、脓痰等症：桔梗30克，甘草60克，加水煎汤，分次温服。若减少药物的用量，如桔梗、甘草各用6至9克煎服，可治外感、咳痰不爽。
治咽喉肿痛：取桔梗6克，薄荷、牛蒡子各9克，生甘草6克，水煎服。
治疗肺炎（细菌感染者）：桔梗15克，鱼腥草36克，水煎服，日3至4次。可配合适当抗生素。
治疗小儿喘息性肺炎：桔梗、半夏、枳壳、陈皮各4克，神曲、茯苓各5克，甘草1.5克。以上为3岁小儿用量，每日服1至2剂。
根作腌菜
根据现代研究，桔梗主要含有桔梗皂苷，含量约2%，还有桔梗皂苷元、远志酸、桔梗酸、桔梗聚糖、菊糖、α-菠菜甾醇、白桦脂醇、三萜烯类等物质；其有效成分为桔梗皂苷，内服少量桔梗皂苷能刺激咽喉黏膜及胃黏膜反射性，引起呼吸道黏膜产生分泌亢进，稀释并排除潴留于支气管和气管中的痰液。药理实验证实，桔梗有抗炎、镇咳、祛痰、抗溃疡、降血压、扩张血管、镇静、镇痛、解热、降血糖、抗胆硷、促进胆酸分泌、抗过敏等广泛作用。
1970年以前，桔梗药材主要依赖野生资源，1970年以后人工栽培获得成功，其药材来源问题已得到了较好地解决。桔梗是中国传统出口商品，大量出口韩国、日本等。
杨医师说，桔梗在中国各地野生广泛。中国的许多地区也用桔梗根制作腌菜，颇具风味，并深得人们的喜爱。
此外，桔梗可酿酒、制粉做糕点，种子可榨油食用。
“桔梗在马来西亚未曾见有大量种植作为药用，只见喜爱者种植观赏而已。因此我特别推荐使用。”
带苦味又称苦根菜
根据杨医师指，桔梗是一种深根性植物。桔梗根很有用，长得梗直，细嫩而可供食用。它带点儿苦味，据此人们又称它苦根菜或梗草。人们食用它，更由食而药，使它有着悠久的药用历史。
他说，在先秦战国时期，用于医药的植物种类有限，其中就已有桔梗在药用了，因为普通易得，从王公贵族到普通民众都可以用得到。
桔梗鼎鼎大名，古人识用皆久。战国中期著名的思想家庄子在描述缺医少药的蛮荒年代，称桔梗和乌头（堇）、芡实（鸡壅，俗称鸡头米）、猪苓（豕零）等可谓上古时期的草药之王，这些药品也被尊为“五药”。
具引药上浮入肺作用
杨医师说，北宋名人苏东坡，因为获赠枸杞若干，诗兴大发，干脆将诸多家药草写入诗句，其中就引用了庄子的说法，称“鸡壅桔梗一称帝，堇也虽尊等臣仆”，将桔梗、芡实比作药品中的帝王。
苏轼的门生晁补之在苏东坡失势后，因为“苏门四学士”的名头而被牵连入狱，狱中身染风寒，肺痨成疾，困苦之中仍不忘用桔梗煮汤以求愈病。晃补之有诗句曰: “仆夫无事因薪苏，乌鸟不呜依室屋。肺病悉寒望劝酬，桔梗作汤良可沃。”
他称，桔梗性平，为肺经专药，能开宣肺气，宣肺止咳。无论外感或内伤所致寒热虚实性质的咳嗽都可以选用。如常用中成药通宣理肺丸（麻黄、苏叶、前胡、苦杏仁、桔梗、陈皮、半夏、茯苓、枳壳等）中就选用桔梗，配合麻黄等解表散寒药，共同起到宣肺止嗽作用。
“桔梗解表怯邪，可以宣畅上焦，故外感可用。外邪困表易致肺气郁闭，宣降失常。宣畅肺气则有利于解表祛邪。无论风寒表证、风热表证均可应用。适用于治疗外感咳嗽，发热恶寒，鼻塞流涕，头痛无汗，肢体酸痛等症。”
根据杨医师的了解，桔梗载药上行，宣利肺气，是良好的引经药。既有引药上浮入肺的作用，又有升提肺气的作用，可使病变的水湿由脾到肺而归于常道。如《太平惠民和剂局方》参苓白朮散治脾虚夹湿证，即在益气健脾、渗湿止泻的同时，配伍桔梗宣利肺气以通调水道，又兼载药上行以益肺气。
桔梗上行而能利咽散结。早在《伤寒论》通脉四逆汤方中，针对咽喉症状可加用桔梗：“咽痛者，去芍药，加桔梗一两”。自《伤寒论》，用桔梗治疗少阴咽痛证以来，在气滞、血瘀、热结、痰阻所致的各种咽痛证中，皆可配用桔梗。
“桔梗具有消痈排脓功用，最有代表性的是《金匮要略》的桔梗汤，仅由桔梗和甘草组成。桔梗汤是治疗肺痈的有效成方，《中医内科学》在肺痈溃脓期亦选取本方加味。”
他指，根据《金质要略》曰：“咳而胸满振寒，脉数，咽干不渴，时出浊唾腥臭，久久吐脓如米粥者。为肺痈，桔梗汤主之。”
桔梗的形态特征
叶对生或轮生，叶片卵状披针形，边缘有不整齐的锐锯齿。
桔梗不与百花争春，它开花较晚，7月至9月份时，才在茎的顶端开出一朵或数朵蓝紫色的花，还见有白色花瓣。蒴果球状，或球状倒圆锥。其花蕾初现时，从小而大膨胀呈气球形。
花冠钟形，先端五裂，倒垂时很像古代的钟，所以又称钟形花。花期过后，8月至10月份结果。
杨丽华/报导
