炒南姜芯(纯素)

材料:南姜茎干2把、素酥G12粒、素马来盏1汤匙、素调味粉2茶匙

做法:

1.南姜茎干去皮,取出最嫩的南姜芯洗净切段。南姜芯切段后用石臼椿烂后拧干水份;素香酥G也用石臼椿烂后备用。

2.将椿烂的南姜芯、素香酥G混合,加入素马来盏和素调味粉搅拌均匀。

3.热镬下多油,以中火将拌好的南姜芯一直翻炒至熟即可(大约炒5分钟)。

食谱/相片提供:世明

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