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世界银行在最新报告显示，由于城市化和人口快速增长，到了2050年，全球垃圾量将增加70%。全世界有三分之一的垃圾未经妥善处理就丢弃，如果不采取任何行动，这将会对人类健康、生产力、环境产生重大影响。
垃圾处理一直是人类最大的课题之一，其中厨余数量庞大及食物浪费是严重问题之一。如果将厨余埋葬于露天垃圾场会污染环境，释放的气体造成温室效应，也会污染河流和地下水源，对环境造成极大伤害。
报告指出，垃圾的增长率将高过人口增长率，到2050年，垃圾量将从2016年的20.1亿吨增加到34亿吨。
幸好人们一直不断努力寻求方案，尽管只是奉献绵力但的确呈现了正面效果。一种人工饲养“黑水虻”虫虫，用于分解厨余、动物粪便等废弃物的技术，在砂拉越古晋展开，这种小小昆虫可说是自然界的环保小尖兵，是循环农业的明日之星。
早在數年前，Worming Up公司与古晉城市扶貧協會（SKUP）攜手合作，把食物分配給貧困人士，協助減少他們的生活負擔。至于不可食用的過剩食物則可變成堆肥，以及透過黑水虻養殖技術進行分解。
黑水虻是什么？
小朋友，你們有听過黑水虻（Black Soldier Fly）嗎？這個名字對多數人來說是非常陌生的。它是一种腐食性水虻科昆虫，成虫約2至3公分長，全身黑色，別看它個頭不起眼，其幼虫最愛吃會腐爛的垃圾，是自然界的環保小尖兵。
黑水虻幼虫期間食量非常大，可吃下相等于本身体重15倍的食物，食性廣泛大，較適合營養丰富、較為油膩且含鹽量高的餐飲垃圾，因此這是處理廚余的好方法。
經過黑水虻消化分解后的排泄物，不僅無味，也具有很高的有机營養，作為有机堆肥原料的同時，也能減少垃圾及糞便的臭味污染，因此黑水虻可視為是0%浪費，100%再循環的天然產物。
最重要的是，黑水虻自幼生長在滿是細菌的環境，但至今都沒有發現攜帶病菌，顯示自身的抗菌性很好，不會成為傳染病的源頭，更能生產出抗生素，也沒有侵入人類生活環境的行為，是一种環境安全性很高的物种。
据悉，一只黑水虻幼虫從孵化一直到准備羽化成虫，可以處理大概2 至3公斤的廢棄物。它成長得很快，從幼虫到成虫，大概會成長4000多倍，經它處理廚余后，所排出來的排泄物与所未消耗的東西，都是很好的有机肥料。
黑水虻將廚余、動物糞便等廢棄物吃光光，又可當蛋白質飼料，所以它可以說是自然界最完美的昆虫。
大馬人平均每天制造1万5千公吨食物殘渣，而實際每1公吨食物殘渣中，至少有45%可用在其他用途，或從中牟取收入，堪稱垃圾“黃金”。
大量的有机肥料及廚余，在黑水虻生力軍的加入后，不僅是分解廚餘的生力軍，更是處理農牧廢棄物的高手。
學習有机耕种工作
在過去的學校假期，本地WizKids學習中心帶領小學生參觀Hornbill Agriculture Farm，從中學習有机蔬菜栽种，也了解Worming Up堆肥工作，認識社會環保工作者所付出的努力。
從旁觀察，可以發現小朋友皆對堆肥工作感到好奇，但大部分小朋友不能忍受現場的食物殘渣臭味，而不時做出掩鼻動作。惟負責人在現場進行講解時，他們有的用心聆听，還會發問，顯示喜歡求知及探索的欲望。
与此同時，學習中心負責人也帶領小朋友充當現代農夫，小伙儿胼手胝足下田勞耕，將羊角豆的幼苗播种在泥地里，瞧見他們以雙手小心翼翼捧住幼苗遷种的模樣，可愛又討喜。
在親手播种農作物過程里，他們也學習有机耕种工作，雖然揮汗如雨，但過程是寫意及享受的。
當天，這些小朋友一共播种了200棵羊角豆，同時大伙儿采摘了三個大籃子的羊角豆回家，滿載而歸。
报导/杨丽华
