豆豉蒸金瓜(纯素)

材料:

金瓜 300克(切片备用)、豆包 80克(剁碎)、香酥G 30克(剁碎)、香菇 2朵(浸泡,洗净,切丁)、红萝卜 1/4条(刨丝)、红辣椒 1/4条(切细)、姜末 1茶匙、豆豉 1/2茶匙、Maggi seasoning/生抽 1 1/2汤匙+1汤匙、胡椒粉 适量

做法:

1)金瓜片摆放在蒸盘。

2)另一盘内,混合豆包碎、香酥G、红萝卜丝、maggi seasoning 1 1/2茶匙和胡椒粉少许。

3)把做法2倒在金瓜片之上。

4)爆香姜末,加入香菇丁炒出味,加入豆豉、红辣椒翻炒,起锅前熄火加maggi seasoning 拌均匀。

5)把做法4淋上做法3,中火蒸15分钟后,趁热享用。

食谱和相片提供:愿慧

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