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万能素肉酱【蛋素】

材料:

杏鲍菇 500g、素肉酱 200g、香酥G 150g、面粉 350g、澄粉 100g、B蛋 2粒、菇粉 半汤匙、味精 1茶匙、食油 100g

做法:

1)杏鲍菇洗净切小块,用搅肉机搅碎后加入香酥G再搅碎,加入素肉酱搅拌均匀。

2)面粉、澄粉、菇粉和味精混合均匀后和食油,B蛋一起加入搅肉机内搅拌均匀即可取出。

贴士:

  • 万能素肉酱可制作酿豆腐、酿苦瓜、肉干、小龙卷、素香卷等等,皮众多用途。

食谱/相片提供:世明

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