冬炎三菇(纯素)

材料:干云耳40g、鲜香菇10粒、杏鲍菇2条、BABAS咖喱粉1汤匙丶素冬炎酱1汤匙、素调味粉1茶匙、素蚝油半汤匙、白糖1茶匙丶清水200ml。

做法:

1)鲜香菇洗净切成小块、杏鲍菇洗净切成细条、干云耳用水泡发后以沸水煮5~10分钟后捞起备用。

2)热油下三种菇类翻炒一会。

3)然后下咖喱粉、冬酱和清水、以大火翻炒至水滚、再下调味粉、糖和素蚝油再炒均丶再盖上镬盖焖一会即可。

食谱和相片提供:世明

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