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南乳根茎芥兰花【纯素】

材料:

根茎芥兰花 400g、南乳 4块+南乳汁、素蚝油 1茶匙、菇粉 半茶匙、白糖 半茶匙

做法:

1.将根茎芥兰花的硬皮剥除,切成小块。

2.煮一锅热水,将根茎芥兰花汆烫2分钟至半熟后取出(菜叶不必汆烫)

3.热油将南乳炒香,下全部根茎芥兰花翻炒一会,下素蚝油、菇粉和白糖再翻炒一会即可。

贴士:这样炒很好吃,可改用生菜(不必汆烫)或包菜(要汆烫)也行。

食谱/相片提供:世明

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