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峇拉盏素肉臭豆【纯素】

材料:

臭豆 6条(约150g)、素瘦肉 200g(腌制的香菇脚)、素蚝油 1茶匙、菇粉 1茶匙、素峇拉盏碎 10g、白糖 1茶匙、清水 3汤匙

做法:

1.臭豆洗净剖半;素瘦肉(素料)和素峇拉盏切碎备用。

2.热油爆香素马来盏,加入素瘦肉翻炒一会。

3.加入臭豆翻炒,续下清水、素蚝油、菇粉和白糖,再翻炒至水份减少即可。

食谱/相片提供:世明

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