沙茶酱皇白菜【纯素】

材料：

皇白菜 400g、素火腿 200g、素蚝油 半汤匙、素沙茶酱 1汤匙、菇粉 1茶匙、清水 100ml、姜 1小块

做法：

1.将皇白菜切段洗净后沥干水备用；素火腿切条状；姜切成片备用。

2.热油下姜片炒赤后下素火腿条炒香。

3.下皇白菜翻炒一会，加入素蚝油、沙茶酱和菇粉炒均，盖上锅盖焖2~3分钟即可。（间中要掀盖翻炒）。

食谱/相片提供：世明