炒夏南瓜【纯素】

材料:夏南瓜2条、红萝卜1条、玉米芯150g、姜1块、清水100ml、素蚝油1茶匙、斋汤酱1茶匙

做法

1.夏南瓜连皮切成条状;红萝卜切成粗条;玉米芯剖半;姜切片备用。
2.热油爆香姜片后下红萝卜条翻炒至油变黄色。
3.放入夏南瓜条和玉米芯翻炒,倒入素蚝油和斋汤酱翻炒。加入清水,盖上镬盖焖一会,掀盖后翻炒均匀即可。

食谱/相片提供:世明

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