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燕菜果冻蛋糕 独一无二的量身定制

最近市场掀起一股燕菜蛋糕风潮,许多大人和小孩子的生日都争着做造型燕菜及果冻蛋糕。虽然价格不亲民,然而还是有许多顾客抢着订购,即便是疫情之下,业者的订单不减,亦说明燕菜蛋糕越来越受欢迎!

冰雪奇绿蛋糕设计。

在各式各样的蛋糕之中,燕菜蛋糕算是比较普遍却又最吸引人的一种,尤其是孩子们见到五颜六色,多姿多彩,五花八门的设计,甚至还舍不得把美丽的燕菜蛋糕切来吃呢!

造型创意无限

Sweet Sweet Homemade负责人黄沁英接受食话食说访问时说,随着人们口味的改变,许多顾客在订制生日蛋糕时,尤其是选择燕菜蛋糕,可以制作各种的造型,选择多,创意无限,加上各式各样的装饰品,颇有节日气氛。

Sweet Sweet Homemade负责人黄沁英。

从造型上的设计,创意无限,可制作可爱、新奇、搞怪,以及添加果冻制作,搭配而成的蛋糕,好吃又爽口。

黄沁英说,透过蛋糕传递幸福、告白、感谢或捉弄人,让寿星公婆度过一个难忘的生日,永远也会记得是谁送过如此一个特别、造型漂亮又美味的蛋糕,留下深刻又快乐的回忆。

造型燕菜设计。

近年来很多人订制造型燕菜及果冻蛋糕,主要是它带来的新视觉感受,创意满满的设计,吃起来口感很好,有嚼劲,甜度可随顾客喜爱,要低糖或中高糖可随意,因此男女老少都爱吃。

口味依个人喜好为先

燕菜果冻蛋糕有多种口味,冰爽顺滑,有新鲁椰浆口味、鲜奶口味、芒果口味等,包括可加入各种水果,比如龙眼、火龙果、黄桃、西瓜、杏子、橘子、春蕉及草莓等等,应有尽有,各人的口味不同,顾客下单时一般上都会要求配上什么水果。

七十大寿燕菜蛋糕设计。

黄沁英 说,其采用的村料比较讲究,燕菜粉及果冻粉采用质量好的材料,虽然许多蛋糕的层次可靠模型去处理,不过每制作一层燕菜蛋糕组合都需要一小时来完成。

看似简单的燕菜果冻蛋糕,其实工序很多,制作一粒蛋糕耗时逾2、3小时,如果造型设计更加复杂,需要更长的时间来完成,因此制作一粒燕菜果冻蛋糕是纯手工制作。其燕菜果冻蛋糕不含防腐剂,所以制作完成必须低温处理,但她鼓励顾客要尽快食用,毕竟蛋糕没有任何的添加剂,不适宜长时间存放。

母亲节造型设计。

制作过程繁杂耗时

许多顾客选择燕菜果冻蛋糕,主要是其设计的造型摆脱传统蛋糕的形象,很多顾客点名制作的卡通形象蛋糕,顾客带回家后孩子都舍不得切来吃,因为太可爱了。

黄沁英说,每个顾客都有不同的口味与喜好,要求也不同,有些顾客比较随喜也较信任她,任凭其设计造型。不过也有要求比较严格的顾客会出些难题,让她去完成造型设计。

海贼王遗型设计。

“一般上我都接受顾客提出的一些要求,并视这些新作品为新的动力与挑战,尽力而为去完成。有时候顾客不知道要制作什造型的蛋糕来送人,自己也必须去思考及设计,以满足顾客的需求。”

她说,燕菜蛋糕不像传统蛋糕一样普遍及通销,制作的工程复杂和耗时,因此在一些节日来临的时候,只能提早接下订单,目前是自己一个人在制作蛋糕,所以太多订单也接不来。

燕菜加果冻蛋糕,甚受欢迎。

精心制作获赞许

尽管较早时受到疫情的影响,然而在甫过去的双亲节,不少顾客都纷纷下单。疫情并没有影响民众庆祝佳节的心情,反而一些顾客要求制作更完美、更漂亮的蛋糕给心爱的爸爸妈妈、另一半和孩子们。

周岁的可爱蛋糕设计。

一分钱一分货,黄沁英采用的都是优质材料,所以收取的费用比较高,加上燕菜果冻蛋糕使用的时间更多,布置及造型方面要用到的设计材料亦不少,但很开心每次的设计都可获得顾客的赞许及认可,这使得她更有信心。

倘若想在生日蛋糕上换换口味,品尝与众不同的燕菜果冻蛋糕,也可联系Sweet Sweet Homemade负责人黄沁英(Aviel Bong)订购,手机号码+6019-861 2533。

记者: JasonChang
摄影: JasonChang

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