素海参黍芯【纯素】

材料：

新鲜玉黍蜀芯 800g、澳洲红萝卜 1条、素海参 200g、素蚝油 半汤匙、菇粉 1茶匙、清水 150ml

做法：

1.鲜玉黍蜀嫩芯洗净切成小条；素海参切成小块；澳洲红萝卜洗净后刨成丝条备用。

2.热油下红萝卜丝，翻炒至油变黄色后下玉黍蜀嫩芯翻炒一会，下素海参块条再翻炒。

3.加入素蚝油、菇粉和清水翻炒均匀，盖上锅盖焖至汤汁剩一半即可。

温馨提醒：若煮给长者吃就要煮更久些。

食谱/相片提供：世明