素海参黍芯【纯素】

材料:

新鲜玉黍蜀芯 800g、澳洲红萝卜 1条、素海参 200g、素蚝油 半汤匙、菇粉 1茶匙、清水 150ml

做法:

1.鲜玉黍蜀嫩芯洗净切成小条;素海参切成小块;澳洲红萝卜洗净后刨成丝条备用。

2.热油下红萝卜丝,翻炒至油变黄色后下玉黍蜀嫩芯翻炒一会,下素海参块条再翻炒。

3.加入素蚝油、菇粉和清水翻炒均匀,盖上锅盖焖至汤汁剩一半即可。

温馨提醒:若煮给长者吃就要煮更久些。

食谱/相片提供:世明

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