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素炸菇块【纯素】

材料:

鲜冬菇 6粒或更多、普通梳打饼 3片、面粉糊(面粉3汤匙+100ml+清水)

腌料:

(混合)素蚝油 1汤匙、素菇粉 1茶匙、生抽 1汤匙、五香粉 1茶匙

做法:

1)鲜冬菇洗净后1粒切3块,均匀沾上腌料,静置腌10~15分钟。

2)用搅拌机将梳打饼搅成粉备用;面粉糊材料混合备用。

3)将腌好的鲜冬菇块沾上面粉糊、再沾满梳打饼粉、用热油炸赤即可。

贴士:

  • 成品的皮又脆又香。

食谱/相片提供:世明

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