香辣冬炎酱炒杏菇【纯素】

材料：

小条杏鲍菇 200g(9条）、麻油 1汤匙、食油 2汤匙、生抽 2汤匙、maggi鲜味汁 2汤匙、白糖 1汤匙、素冬炎酱 1汤匙、清水 50ml、马铃薯粉半汤匙+2汤匙清水

做法：

1.杏鲍菇用沸水煮5分钟后取出；菇身用竹枝插孔(插穿)备用。

2.小火热油下生抽、麻油、maggi鲜味汁、白糖和素冬炎酱混合炒匀，再加入马铃薯粉水勾芡。加入杏鲍菇和50ml清水炒匀使杏鲍菇吸收酱汁后，再煮一会即可。

食谱/相片提供：世明