乳酪姜鳕鱼【奶素】

材料：

素鳕鱼片 1片、姜 1块、乳酪片 1片、黄油 半汤匙、甜炼奶 1汤匙、淡牛奶 50ml、菇粉 1茶匙、马铃薯粉 1茶匙+2汤匙水

做法：

1.素鳕鱼片沾点面粉，用热油略炸后取出放入盘里备用。

2.姜洗净切成条，用热油炸赤后取出备用。

3.将黄油放入热锅内溶解，加入淡牛奶、甜炼奶、乳酪片和菇粉煮沸、再加入炸好的姜丝拌匀，最后用马铃薯粉水勾芡后，取汁淋在素鳕鱼片上即可。

食谱/相片提供：世明