材料: 芋茎2棵(含芋薯)约300克、现成咖喱酱 100克、椰浆粉 50克、素菇粉 2茶匙、白糖 2茶匙、清水 600ml 做法: 1)芋茎剥皮洗净折成一段段;芋薯去皮切块;全部先沸水煮5分钟至软后捞起沥干水备用。 2)热油下芋茎/芋薯翻炒一会,加入600ml清水和咖喱酱煮至水沸。 3)加素菇粉、白糖和椰浆粉再煮一会即可。 食谱/相片提供:世明