砂麼東東
再过几天就是马来西亚独立日了，给大家呈现以下寿桃花生糕，希望马来西亚国泰明安，大家一起茹素护生，让国家和世界早日脱离病毒的困扰。
内馅材料：
花生糖(捣碎) 150克、花生酱 150克
糕皮材料A：
粘米粉 40克、清水 200克、食油 3汤匙
糕皮材料B：
糯米粉 280克、清水 100克
天然红色素：红色火龙果，取汁 50克
天然青色素：香兰叶 4叶、清水(以搅拌机搅成香兰汁) 80毫升垫
糕叶：香蕉叶，剪成大小一致14片
做法：
1）混合内馅材料，平均搓成14粒花生馅，存入冰箱待用。
2）取一锅，混合糕皮材料A，一直搅拌，小火煮成粉糊，待用。
3）在另一个盆里，混合糕皮材料B，加入做法2，搅拌成滑面团。
4）取50克的面团，混合适量的天然青色素。手拌匀成青色面团后，平均各分成28份。
5）以叉和过滤器，捣烂火龙果，让其汁直接滴到其余的面团。手拌均匀成红色面团，平均分成14粒。
6）垫糕叶涂一层油，平放在蒸盘上，待用。
7）取一份红色面团，裹入一粒花生馅。
8）搓圆后，捏成寿桃状。以汤匙刻边，放在垫糕叶上。
9）把青色面团，捏成叶子状，再以汤匙刻叶子线。
10）把叶子粘在寿桃上。以大火蒸5分钟，即完成。
食谱/相片提供：愿慧
