姜酱鲜菇【纯素】

材料：

新鲜香菇 200g、姜 1大块、老抽 半汤匙、菇粉 半茶匙、白糖 1茶匙、清水 100ml

做法：

1.鲜香菇洗净剖半；姜连皮切丝备用。

2.热油炒赤姜丝后下鲜香菇翻炒一会。

3.下老抽、菇粉、白糖和清水再翻炒至汤汁收干。

4.将姜菇盛入碗中再倒扣在平盘上即可。

食谱/相片提供：世明