峇拉盏炒三菇【纯素】

材料:

金针菇100g、鲜云耳200g、白玉菇100g、素峇拉盏20g（切碎）、素蚝油1汤匙、菇粉1茶匙、清水100ml

做法：

1.金针菇、白玉菇洗净后剥成条状；鲜云耳洗净备用。

2.热锅下油，先将素峇拉盏碎炒香，然后下金针菇和白玉菇炒软，再下鲜云耳炒一会。

3.下菇粉、素蚝油和清水炒均，盖上锅盖焖5分钟或汤汁剩一半即可。

食谱和相片提供：世明