斋鹅焖筊芦笋【纯素】

明天是中秋节。准备以下两道美味佳肴与家人一起品尝，欢庆佳节吧！祝大家中秋，月圆，人团圆！

材料：

新鲜筊白笋 4支、鲜芦笋 400g、斋鹅片 2片(素料，没有可免)、清水 200ml、素蚝油 1汤匙、素菇粉 1茶匙、麻油 少许

做法：

1）筊白笋去皮洗净，以滚刀切的方式(边转动茭白笋边切成块状)；鲜芦笋取嫩茎切成段备用。

2）将斋鹅用热油炸好后切片备用。

3）热油素下筊白笋块和芦笋条翻炒3分钟，加入素蚝油、素菇粉和清水翻炒后加镬盖焖一会。(期间要掀盖翻炒)然后加入切好的斋鹅片和麻油再炒均匀即可。

食谱/相片提供：世明