杜鹃花VS 叶子花

花色美艳

女性闺蜜药膳

杜鹃花艳丽夺目,花开形状多变,花色丰富多彩,因其品种多样化,花期观花;平日观叶,杜鹃花的花型是漏斗形状的,观赏性非常高,是来源于杜鹃花科杜鹃花属植物的花。

杜鹃花的花色复杂,最常见的颜色有黄色、白色、蓝色、红色、紫色、青色等,甚至因地区气候不同,同一个品种的杜鹃花还有颜色深浅的区别,甚至还会夹杂着一些杂色,千姿百态,变化多端,令人目不暇接。

中国10大名花之一

杜鹃花的拉丁名来源于希腊语,是玫瑰之意,是当今世界上最着名的花卉之一,也是中国10大名花之一,享有“花中西施”美誉。

中医硕士杨素雄透露,中国是世界杜鹃花资源的宝库之一,全世界有杜鹃花850多种,中国就有650余种,而云南省就有400多种,占世界总数的一半以上。其中云南以滇西高山地区分布的种类最为丰富,尤其是在海拔2400至4000米的高山冷湿地带,多种常绿杜鹃如黄杯杜鹃、白雪杜鹃、团花杜鹃、宽种杜鹃等各色杜鹃花,常成密集的杜鹃花灌木丛,盛开时,漫山红遍,甚至有连绵数十公里的杜鹃花“花海奇观”。

止咳祛痰

杨医师说,很多人懂得欣赏杜鹃花的美貌,却不懂得它的药用,孰不知杜鹃花最大的贡献就是具备药用价值。

杜鹃花性味酸、甘温,具有止咳、清热解毒的功效,可治疗支气管炎、荨麻疹等疾病。根据药典《分类草药性》记载,它有治吐血、崩症、去风寒和血的效用。杜鹃花水制剂可镇痛,并能降低血压、减慢心率。临床报导,用杜鹃干花叶研为末,制成一比一酊剂,每次服10至20毫升,可有效治疗慢性支气管炎。

叶有毒 宜外用

中医学认为,叶虽有清热解毒,止血的功效,但是杜鹃花的叶,与闹羊花(踯躅花,也叫黄杜鹃)有类似的毒性,如服用过量,会出现心跳过慢、休克等毒性。故杜鹃花的叶一般只作为外用和煎水洗,如确需要内服,一定要按医师给的剂量服用,并应除去梫木毒素。而杜鹃根有止痛和血的功效,并治疗风湿性疼痛、跌打损伤、闭经等疾病。  


白色杜鹃花。
粉红色杜鹃花。


红色杜鹃花。
罕有花瓣色之杜鹃花。
高山杜鹃花。

可提取芳香油

杜鹃花可提取芳香油,还可食用。李时珍说:“小儿食其花,味酸无毒”。根据杨医师分享,在中国西南各省,每当杜鹃花盛开时,当地居民常采摘新鲜的杜鹃花和花蕾,用水煮熟,再用冷水浸泡,除去苦味及杂质,加入白糖,即可生食,又可炒食,别具风味。

他说,在马来西亚,杜鹃花多是种植用来美化环境,尤其高原地区种植茂盛添绿意,开花艳丽夺目,非常吸睛。至于食用或药用不见广泛应用。

杜鹃花小档案:

别名:满山红,映山红,报春花,清明花

药用:花,叶及根

用量:花、叶9至15克;根6至12克

性能:花、叶:味甘,酸,性平。清热解毒,化痕止咳,止痒。

根:味酸,温,性温,有毒。祛风湿,活血去瘀,调经止血,祛风止痛

主治:花、叶:慢性支气管炎,荨麻疹,外用意肿行疮,乳腺炎。

根:风湿性关节炎,跌打损伤,胃痛,月经不调,白带,吐血,衄血,崩漏

草药小秘方:

  • 慢性支气管炎:杜鹃枝叶20克,五指毛桃30克,鱼腥草,功劳叶各15克,水煎服。
  • 月经不调:杜鹏根,益母草各15克,月季花,玫瑰花各9克,水煎服
  • 胃痛:杜鹃根15克,鸡屎藤24克,水煎服

叶子花 属不同植物

另一方面,有另一种植物叶子花(Bougainvillea Specta bilis Wind.),常被大众称为杜鹃花,其实两者是不同植物,也不同科属。

杨医师说,叶子花别名有九重葛、簕杜鹃、南洋紫茉莉、宝巾花、三叶梅等名。杜鹃花属于杜鹃花科;叶子花属于紫茉莉科,功能上亦有差异。

叶子花是本地常见花卉,和杜鹃花一样,花色丰富种类繁多,可分为单瓣、重瓣以及斑叶等品种。色彩鲜艳的花瓣包括红、黄、白、紫、橙及粉红色。花苞大而明显,多彩而鲜艳,但是花却很小而不显着。

叶子花的观赏价值高,常被用来营造植物墙,也有人喜欢用盆栽的方式,将之置放在庭院或门廊处,好看又夺目。

除具备观赏价值,叶子花也具药用性。无味的花瓣,可治疗女性白带过多、经期失调的现象,同时可补肝、补血和补气。外敷还可散淤消肿,而男性则可用作清热解毒。

叶子花煎蛋

叶子花煎蛋。
叶子花泡水饮用。
叶子花品种繁多姹紫嫣红,予人热情奔放感。
叶子花属紫茉莉科。

采用叶子花也能煮出一道道药膳美食,最常见的有叶子花煎蛋,方法简单且美味,将药膳美食推广到民间,好处多不胜数。

首先,将叶子花瓣洗净,沥干水份,将花瓣撕片,并去掉花蕾。在蛋液加入少许盐,并倒入花瓣搅均。烧热适量的油,倒入叶子花蛋液,煎至金黄色即成。煮法就像洋葱煎蛋或长豆煎蛋,十分简单。

叶子花糖水

此外,叶子花也可用于煮糖水,可改善月经不调及内分泌失调,适合更年期女性。


所需材料包括叶子花20克,雪梨半粒,水份与糖份适量。方法简单,首先洗净叶子花,沥干水份,将花瓣撕片,并去掉花蕾。然后,煲煮20分钟,直至水份变为红色后,捞去花朵,再放入雪梨及糖后,即可享用。

叶子花的小档案:

别名:杜鹃花,九重葛,南洋紫茉莉,筋杜鹏,宝巾花,三叶梅

药用:花瓣及叶

用量:每用9至15克

性能:味苦,涩,性温。清热祛风,活血调经,调和气血

主治:目赤肿痛,月经不调,痛经,闭经,妇人带下病,外用跌打损伤

草药小秘方:

  • 目赤肿痛:叶子花6克,金银花,菊花各10克,水煎服;亦可熏洗
  • 赤白带下:叶子花12克,鸡冠花,白马骨各18克,凤眼草15克水煎服
  • 月经不调,痛经:叶子花,三点金各15克,艾叶、香附各9克水煎服

杨丽华/报导

图片:受访者提供

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