沙茶马铃薯丝【纯素】

材料：

马铃薯 6粒、沙茶酱 1汤匙、素蚝油 1茶匙、菇粉 半茶匙、清水 300ml

做法：

1.马铃薯去皮切厚片后再切成条状。

2.热油下马铃薯条炒均，加入清水和盖上镬盖将马铃薯焖软。

3.加入沙茶酱、素蚝油和菇粉炒均，最后再盖上镬盖焖一会即可盛出，可在表面上放一些紫菜碎(若无可免）。

贴士：
★汤汁配饭乃一绝！

食谱/相片提供：世明