清蒸素饼【纯素】

材料:豆腐 2片(捣烂)、金瓜 100克(刨碎)、红萝卜 1/4条(刨丝)、香菇 2粒(切粒)、素咸鱼 50克(捣碎)、麻油/菜油 少许(抹蒸盘)

调味(可自行调整):生抽/Maggi seasoning 2汤匙、胡椒粉 适量

做法:

1)在一个碗内,混合均匀豆腐碎、金瓜碎、红萝卜丝、香菇粒和素咸鱼碎。

2)调味,拌均匀。

3)蒸盘抹薄麻油/菜油,把做法2倒入蒸盘,抹平表层,中火蒸10-15分钟即可。

  • 可用香酥G取代素咸鱼。
    也可选择省略素咸鱼,不过自己必须调整调味份量。

食谱/相片提供:愿慧

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