砂麼東東
集各类美食，令食客趋之若鹜，位于拉让花园商业区的“咖啡日美食坊”，信手拈来就有美味可口的小吃，诗巫道地面类美食，选择多样化经济饭及现炒现煮，热腾腾，香气逼人，品尝过颊齿留香的饭菜，怎能不会一再的留住回头客呢？
花生卤鸡脚 黑椒鸡扒
经营琪琪小吃摊位经5年之久的赖秀琪，远近驰名招牌小吃即“花生鸡脚”及“黑椒鸡扒”，“花生卤鸡脚”主要是以大葱，红葱，蒜末，五香粉配搭酱油，煮炒卤两句钟香味爆发，令人垂涎三尺的“花生卤鸡脚”就宣告出炉。
“普遍上，我每天清晨6时多，接近7时就开业。不过，根据往常，早上9时多我才投入制作‘花生卤鸡脚’，一路来‘花生卤鸡脚’，都非常受欢迎，一般上食客几乎都是点这一道美食。”
当提到“花生卤鸡脚”受欢迎，秘诀在那时，赖秀琪也说不出一个所以然，莞尔一笑的表示，大概就是所谓“琪琪小吃”的特色吧！卤出的鸡脚够软，香滑，口味独特，祖传母亲的味道，此乃“花生卤鸡脚”一再吸引回头客的因素。
她提到，当初刚投入制作花生卤鸡脚时，味道并不怎么样，透过顾客提供的意见，不断的改良，才研发如今独特的味道，深受顾客欢迎。
她表示，“花生卤鸡脚”晚上才推出，白天主要是以制作汉堡等为主，因晚间食客主要是以“花生卤鸡脚”配酒，也是作为晚餐的配菜。
此外，另一道同样在晚间推出招牌美食“黑椒鸡扒”是一道西餐，主要以鸡精粉，蒜头等腌制，并以鸡腿肉为主，配搭薯条，热狗等，并以黑椒酱及牛油煮食。最受年轻人欢迎。
另外也推出鱼豆腐，薯条，炸鸡翅膀，猪头皮等等。
经济饭菜
每日在中午时段推出多样化经济菜色，经营6年的摊主黄淑惠表示，为了让食客有更多的选择，黄淑惠每天平均准备十多样的菜色，包括鱼类，各样肉类及蔬菜类等。
基于菜色主要是够新鲜，对此深受各年龄层的食客欢迎。由于受疫情影响，顾客减少约30%。以往，也深受邻近的学生欢迎，多半是由父母打包外带，其中受欢迎的包括酸甜鱼片，排骨，鸡肉最受欢迎。
她说，普遍上上午10时就有顾客上门光顾，一般上至中午12时至下午1时间就打烊。但有时，仍未到中午12时饭菜已所剩无几。
冬炎米粉
由叶世珍和女儿孙菁菁帮手经营的干面摊，招牌好料包括煮食具有30年经验，独特的正宗水饺，冬炎米粉等都极具特色，其中冬炎米粉以香茅，冬炎料煲汤，添加柠檬，令这一道道地美食更加可口诱人。
基于摊主累积多年自学经验，对此所制作每一道汤面都各有特色，其中煮粉干，炒干盘，炒煮棵条等，一路来都非常受食客欢迎。
每逢早晨时段，尤其是仍未面对疫情期间，几乎都是高朋满座。
不过，正当疫情时段，大部份顾客选择打包外带。营业时间是由早上约6时半至下午1时，尔后晚上7时至10时时段。
蒙古鸡 黑椒羊肉
由张廷福及江玉凤夫妇经营的咖啡日餐馆，推出40多样各类菜色供选择，其中蒙古鸡，黑椒羊肉，拉子面等都深受欢迎。
蒙古鸡也可搭配排骨王，蒙古鱼片等，其中羊肉炒姜葱，宫保等也有许多拥趸，不过，大致上仍是以黑椒羊肉为主。
江玉凤表示，蒙古鸡的酱料由独家制作，品尝起来口感甜中带辣，由于是新式的口味，顾客主要以年轻人为主。普遍上，回头客也特别多。
她称，或许有些人不敢尝试，不过，一旦尝试了就会喜欢，其实蒙古鸡口感很好。
其实除了鸡肉外，也可搭配猪肉或鱼片等。
张廷福表示，蒙古鸡的作法是鸡肉炸过后，随后以煮过蒙古酱搭配并炒过，基于酱料是独家配方，因此极具独特的味道，无论是成人儿童都喜欢。
他称，黑椒酱也是本身独家配方，由新鲜的黑椒制成的，顾客主要以年青人为主。目前营业时间为早上7时多至下午1时多及下午4时半至晚上9时。生意量也跟着疫情下跌，但主要是以打包外带为主。堂食占了少部份。
张廷福在餐饮业打拼经有10年，也曾向西马厨界头手学艺，就此对本身厨业生涯，大有帮助。
撰文/张留珠
