砂麼東東
本地人对Wakakakaka 2.0餐厅不陌生，但相信很多人都觉得餐厅的命名很特别。原来，业者颜川崎认为，Wakakakaka是代表一种最高度的笑声，这种笑声只会出现在相熟的闺蜜、兄弟、哥们、死党面前，一般普通朋友或初识朋友，我们不会发出这种“猖狂”笑声。所以他希望餐厅美食及环境气氛都能让前来的食客朋友笑得很开，打从心里真正的快乐。也因为2019年8月从旧址迁至嘉乐城现址，因此才会取名为Wakakakaka 2.0。
疫情巨浪来袭，餐饮业首当其冲，Wakakakaka 2.0也不能幸免。除了靠外带外送转型抗战，也绞尽脑汁拉近“与家中餐桌的距离”。
美食少不了创意
颜川崎了解到有时候食客喜欢尝鲜，喜欢挑战不同的、有创意的特色料理，所以他不时在厨房和团队研发新的餐点，以让菜单保持新鲜感、多元化，甚至多姿多彩。
餐厅不时会推出独特性高，相较市面上较少见的料理，如将不同风味的食材结合，诞生出另一种新食物新味道，让食客享受创意带来的新奇感受。
在这间西餐厅里，有各式西餐扒类、汉堡、比萨，惟在疫情袭击下，餐厅不再局限于售卖价位较高的西餐料理，反之加了价格较经济的道地美食，屈指一数就有椰浆饭、红酒鸡汤面线、鸡饭、哥罗面、炒米粉等等。换言之，是一般民众餐桌上常出现的国民美食。
MCO便当诞生
疫情当下，平民百姓的钱包都叫空城计，恨不得把一块分成两块用，惟每日伙食费却是最省不得的，尤其上班时的“午餐吃什么”特令人烦恼。
这时候，颜川崎所经营的西餐厅主打菜，摇身一变成了便当主菜，抢攻外食商机之余，也希望民众在非常时期以经济价格就能填饱肚子，恢复元气。
直播外带
疫情寒流下，外卖已成为餐饮商家挣扎求存的唯一管道。从第一次行管令开始，颜川崎每天开直播做外卖，反应不俗，当时因直播所挣到的收入每天至少有500至2000令吉，对他来说，这是没有开播就没有的额外收入。
在那之后开放堂食，他也继续做直播外卖，线上线下双管齐下，直至迎来行管令2.0、3.0，并全面禁止堂食，他还是继续把餐厅美食搬到线上，惟他发现后期越来越多人加入了美食行列，抢攻商机，造成竞争非常大，直播外卖这条路走得不容易。
如何做好直播
为了做好直播，颜川崎下了不少苦工，包括把厨房搬上直播间，在镜头前教大家煮菜，也把各式料理在镜头前摆放，给予观众视觉冲击。他也擅长制造紧张惊喜气氛，让观众心急于想知道直播间料理的价格，并提供小礼物等。
单是料理的命名，就看得出店家童心未泯，在现实生活中，仍能保持纯粹率真的心，自然生活也就多了几分趣味和好玩的可能。
疫情下每个人都过得不容易，Wakakakaka 2.0也在这个时候站出来，派送食物给老人院、孤儿院等，加入齐心抗疫行列。
特色招牌比萨
这款特色比萨，店家如此形容来凸显它的独特性。“在世界上500个国家中，只有在马来西亚、砂拉越、古晋、101、嘉乐城、Wakakakaka 2.0，你才可以找到这款比萨。”
一份比萨结合四种口味，每种口味都是“神队友”。右上角是“Nasi Lemak Pizza”，椰浆饭和比萨大胆混搭出新味道，成为餐厅的招牌。
传统的“辣死你妈”主要是饭食搭配炸江鱼仔、花生、鸡蛋，参巴更是不可或缺的配料，但眼前这道却是从椰浆饭变成椰浆比萨，谁说没有饭粒就不能好好享受道地美食？两种截然不同的食材结合，带来的是味蕾不曾有过的感官刺激。
其他口味也令人惊艳，左上角是“Oink Oink Pizza”，在饼皮上铺满肉碎和去皮猪肉和洋葱，加上强劲的黑胡椒酱料，吃一口就让人直呼过瘾。
左下角是“Baa Baa Pizza”，新西兰无骨羊肩配上薄荷酱料，还有洋葱、香菇和番茄，这样搭就是绝配了。右下角是芝士玉米片比萨口味，饼皮上铺满香脆玉米片。咬一口满嘴都是芝士香。
咸蛋黄意大利面
正如店家所言，咸蛋黄不会出错，所以咸蛋黄意大利面自然被列入招牌菜单里。
裹上一层咸蛋黄的意大利面，口感上多了一种颗粒沙质感及具特殊风味，让很多人都“爱不释口”。每一条意面都沾满和牛油一起炒香的咸蛋黄，味道层次很丰富，吃起来不会有腻的感觉，反之芳香味浓，唇齿留香，令整个意面增加了不少风味。
马尼菜蒜香意大利面配奶酪烤贻贝
为什么以马尼菜搭配意大利面？店家说，因为马尼菜米粉太普遍和常见了。
马尼菜本是一道简朴乡土的小菜之一，它入口带微甜，有很高的营养价值，如今早已跃上各大餐厅的特色佳肴菜单里。
对在食物搭配上大胆尝试的颜川崎，轻易就能捕捉到马尼菜这种道地小菜所能呈现的美食精髓。
新西兰羊排
自Wakakakaka 1.0以来就深受欢迎的新西兰羊排，口感超级嫩，超级多汁，并搭配3种不同的酱汁，包括黑胡椒酱、蘑菇酱和薄荷白酱汁。
如今迁至现址，这道料理依然是食客心里的“南坡湾”，光看图片口水就“飞流直下三千尺”了。
鸳鸯鸡排
鸳鸯鸡排意指一个餐盘里有两种口味的鸡排，分别是黑胡椒鸡排和芝士白酱鸡排。鸡排肉质细嫩，甜汁入味，滋味鲜美，两种口味同样是香飘四溢。
对大部分人来说，这份料理份量大，适合和同伴一起分享。
冰淇淋鸡排
果然不强不介绍！最后一道料理，店家祭出冰淇淋鸡排这道冷热食物的传奇组合。相传这道冷热组合有100多种吃法。
冰淇淋搭配鸡排，混搭起来真奇妙，完美得逆天。鸡排炸得热腾腾，外脆里嫩、咬一口肉汁横溢，再来一口冰淇淋，或以炸薯条沾上吞下，一热一冷地非常刺激。
杨丽华/报导
图片：受访者提供
