空气炸锅 烹饪利器

封闭式生活接近两年,尽可能避免堂食的生活只为自保,免于病毒侵害,这个状况放在两年前,估计闻者连个不屑眼神都懒得抛出,奈何,这现象不仅确实、真实,并且曾经以及正在发生在大部分国家中。

接种疫苗的与抗衡病毒的速度正两相较之,国民这时候最大的帮忙就是尽量避免提高任何风险。居家工作者最大好处是可以自行准备三餐,这日日混厨房的日子,民间想必也产出不少厨神,毕竟成日待在家打点三餐,再怎么样至少握在手里的食谱厚度总是会逐渐叠加。

不善料理之人要确保家人三餐无虞,除了勤力钦点谷歌大神,还必须有些利器傍身,来减轻诸多厨房繁琐之工。比如备菜神器加速润滑前期工作,其他大招则有锅具的加持,就比如今天的气炸锅主角。

绝非新鲜产品,甚至很可能已经成为许多人厨具中的一员,自然得归功于其便利性。不必使用分毫油脂,利用高温空气原理把食物的水分带走,留下酥脆口感,比起油炸带来的健康隐忧,这一项发明的起步点无异高于其他便利厨具。固然,缺陷如高温等同于油炸,即便没有用油,但是高温烹调的食物本就有致癌疑虑,所以在使用方面就要注意不要让食物过度焦化影响健康。建议的食物以天然食材为主,当锅内出现残渣记得先清洗再二度使用,避免遗留物成为致癌因。

无论如何,气炸锅的便捷功能远胜其他锅具,把握好上述使用原则,适当规划,这厨房利器还是可以化身得力小帮手。简单撒上调味料就可享用一顿美味大餐,尤其适合日常事务繁忙,三餐料理必须快狠准的人群。

以下提供简单四道气炸锅料理,主食、菜品、甜点兼备,好好体验与感受气炸锅的方便吧!

(1)气炸馒头沾炼乳

如果家里有些常备冷冻食品,贪鲜热度过了,开始对原始味道感索然无味,不妨尝试更改烹调方式,不屑一顾到回味再三可能就是弹指间的事。比方说图中被打入冷宫的馒头,涂上黄油的香味再蘸取炼乳的甜味,恶魔双翼大展,引诱人再尝多一口不是问题。

食材:

馒头、炼乳、牛油

步骤:

1)将冷冻馒头从冰箱取出。

2)涂抹适量黄油在馒头表面。

3)气炸锅温度180度5分钟,待表面微焦便可。

4)可蘸取炼乳品尝,增添风味。

(2)花生酱花卷

手抓饼变身美丽甜点,过程甚至不需花上20分钟。备好现成手抓饼皮,以及家里的酱料,零难度甜品马上就能完成。唯一需要注意的是甜度拿捏,薄涂一层就好,白糖可撒可不撒,饼皮脆中带软,鸡蛋鲜香与酱料甜馥在口腔中爆发,孩子们可不能再爱了。

食材:

手抓饼、花生酱(巧克力或其他酱料亦可)、白糖些许、鸡蛋液

步骤:

1)把手抓饼摊开,涂抹薄薄一层酱料,厚涂甜度会稍浓,需注意用量。

2)再把另一张手抓饼摊开盖住适才涂抹酱料的饼皮,切成长条状。

3)把长条饼卷起来,形成花卷。

4)长度可以调整,短则形成较小的花卷,可以降低甜腻度。

5)在花卷表面刷上鸡蛋液.

6)然后撒点白糖。

7)气炸锅温度与时间为180度10分钟。

(3)芝士焗番薯

好的淀粉还是必须适量摄取,适当变换烹调花样,吃起来就比较能消除千篇一律的沉闷感。一甜一咸的搭配本就天衣无缝,如果番薯质量高,最后的成品确能让人有惊艳之感。

食材:

番薯两条、起司片3片、批萨起司适量

步骤:

1)番薯切成厚度均匀薄片,在锅内放入烘焙纸,然后铺上番薯片以140度气炸15分钟。

2)在番薯表面铺上撕好的起司片,再继续铺上一层番薯与起司片,入锅以120度炸5分钟。

3)最后撒上批萨起司,气炸180度3分钟就完毕。

(4)番茄镶肉

此配方不难做,唯一需要注意的是挖番茄肉的部分,既要空出位置塞肉,太少的空间口感不好,但是刮得过薄的番茄壁又有破裂风险,拿捏好这个力度,简易美味小食上桌又一道。

食材:

番茄、肉碎、批萨起司适量、盐、胡椒粉

做法:

1)绞肉先以盐、胡椒粉略微腌过。

2)把番茄洗净,切除少许顶端位置,然后挖出番茄内馅。

3)将番茄肉剁碎,再与肉碎搅拌均匀,装进番茄盅,并在表面撒上些许批萨起司。

4)气炸温度与时间为200度15分钟。

报导/摄影:游晼婷

Check Also

素蟹粥【纯素】

材料: 米 1杯、素蟹肉棒 4 …