素炸菇块【纯素】

材料：

鲜冬菇 6粒或更多、普通梳打饼 3片、面粉糊（面粉3汤匙+100ml+清水）

腌料：

（混合）素蚝油 1汤匙、素菇粉 1茶匙、生抽 1汤匙、五香粉 1茶匙

做法：

1）鲜冬菇洗净后1粒切3块，均匀沾上腌料，静置腌10～15分钟。

2）用搅拌机将梳打饼搅成粉备用；面粉糊材料混合备用。

3）将腌好的鲜冬菇块沾上面粉糊、再沾满梳打饼粉、用热油炸赤即可。

贴士：

• 成品的皮又脆又香。

食谱/相片提供：世明