素马来盏姜花芯【纯素】

材料：

姜花芯 3把、姜花 1朵、素羊肉 10粒、素马来盏碎 1汤匙、素菇粉 2茶匙

做法：

1）取最嫩的南姜芯洗净切段。

2）姜花芯切段后用石臼椿烂；素羊肉也用石臼椿烂；姜花切碎后用搅拌机搅烂备用。

3）将椿烂的姜花芯、素羊肉、搅烂的姜花混合，加入素马来盏碎和素调味粉充份拌匀。热镬下多油，以中火将拌好的南姜芯一直翻炒至熟即可(大约炒5分钟)。

食谱/相片提供：世明