素马来盏臭豆椒菇【纯素】

材料：

臭豆 200g、红甜椒 200g、云耳 200g、香菇丁 100g、菇粉 1茶匙、素马来盏碎 100g、斋汤酱 半汤匙、清水 200ml

做法：

1）臭豆洗净剖半；香菇泡软切丁；红甜椒洗净切成长条；云耳洗净备用。

2）热油爆香素马来盏碎和香菇丁，然后下臭豆和100ml清水翻炒。

3）加入云耳翻炒一会，再下红甜椒条、斋汤酱、菇粉和100ml清水，炒至水份减少即可。

食谱/相片提供：世明