蟹丝冬金盅【纯素】

材料:

冬瓜1粒、素蟹丝200g、金瓜200g、斋汤酱2汤匙、素蚝油1汤匙。

做法:

1、冬瓜洗淨切頭挖去種籽，放入洗淨的各種材料混合，上層淋入齋湯醬和素蠔油。
2、将顶端盖住(插上竹签固定），先沸水用小火炖至少1个小时或更久。炖好后用汤匙刮下冬瓜肉和材料混合后即可食用。

小提示：

• 底部冬瓜肉是精华，要挖出来混合材料一起吃。
• 材料可依冬瓜的大小而增减份量。

食谱和相片提供：世明