西兰杂锦菇【纯素】

材料：

青西兰花1粒400g、素海鲜豆腐100g、胡萝卜半条、长白玉菇1包150g、清水100~200ml、素菇粉1茶匙、素蚝油2汤匙。

做法:

1.西兰花浸泡洗净后切成小块；素海鲜豆腐切半；长白玉菇去根部后洗净；胡萝卜切长片。
2.西兰花和长白玉菇先沸水蒸5分钟后取出。
3.热油下胡萝卜片翻炒至油变黄色时加入全部材料翻炒一会，再下清水、素蚝油和素菇粉再翻炒一会即可。

• 小贴士：要多汤汁可加到200ml清水。

食谱和相片提供：世明