雪白豆沙卷 【纯素】

材料：

糯米粉 120克、幼糖 15克、温水 120毫升、菜油 15毫升、现成豆沙 适量、烤糯米粉 2汤匙(2汤匙糯米粉放烤箱180度烤5分钟，或小火干炒5分钟)

做法：

1）把糯米粉、幼糖、温水和菜油搅拌成稀面糊。

2）蒸盘抹上一层薄油，直接过滤稀面糊到蒸盘里，蒸20分钟。

3）取出面团，放在油纸上，盖上另一油纸，把面团擀平。

4）涂上豆沙，卷起。

5）把豆沙卷放在烤糯米粉上滚动，让糯米粉布满卷。

6）切片即可享用。

食谱/相片提供：愿慧