砂麼東東
日前经我国卫生部证实，雪兰莪州鉴定一宗霍乱症病例，虽然自此后，就没在发生同类事件，但政府依然关注此事，并发文促请人民采取预防措施，避免食用未煮的食物，同时保持良好的卫生习惯！
新冠病毒的爆发，让人防不胜防，从这场疫情的背后，人们最大的变化，就是认识到，身体的健康，才是最重要的。所以，今天就让孩子们认识，为何大人们对“霍乱”如此在意，此病毒难道比新冠肺炎还要猛？
●认识霍乱
★什么是霍乱
霍乱（cholera）是一种由霍乱弧菌（Vibrio cholerae）引起的烈性肠道传染病。换句话说，首先，霍乱的罪魁祸首是细菌；其次，霍乱的症状主要出现在肠道；最后，这玩意儿会传染……根据世界卫生组织（WHO）指出，霍乱仍然是一项全球性威胁，反映了不公平和社会欠发达现象。研究人员估计，在世界各地，每年有大约130万至400万宗病例，以及2.1万至14.3万死亡案例。
霍乱弧菌的名字，来源于其形态。正常情况下，霍乱弧菌呈弧形或者逗点状。它属于兼性厌氧菌，氧气充足当然好，少一点也可以凑合；对温度亦不怎么挑，18℃到37℃之间都可以生存。
★症状有哪些
因为“不挑”、能“凑合”，所以，霍乱弧菌可以在海水、河水、井水中长期存活。如果不加处理、直接饮用含有霍乱弧菌的水，霍乱弧菌就可以经口进入人体。之后会发生什么，要看人体的状况：饮用的水较少，胃酸分泌正常，胃酸可以杀死大部分霍乱弧菌；饮用的水较多，胃酸分泌减少，霍乱弧菌便能拼死杀出一条活路，进入肠道。
霍乱弧菌喜硷怕酸，所以，到了硷性的、营养丰富的肠道，就跟到了自己家一样。它们一方面分泌蛋白脢，瓦解肠道黏液的防御机制，另一方面，通过鞭毛运动，穿越黏液，黏附到小肠上。随后，霍乱弧菌开始大量增殖，产生霍乱肠毒素。
因此，霍乱患者前期最典型的表现是腹泻。不发烧、不腹痛，一天跑几十次厕所，严重时可出现排便失禁。随后，大量丢失水分和电解质，可引起脱水，患者皮肤干皱、缺乏弹性，声音嘶哑、眼眶下陷、两颊深凹，神志不清。人体内的血液循环，是由两部分组成的，器官和血液。大量丢失钾离子，可以导致心律失常；而严重脱水，又会引起容量下降。两者加起来，就会引起脑供血不足，导致神经系统异常，初期烦躁不安，后期嗜睡昏迷，严重时，可引起死亡。
★历史
历史上，曾经有过七次霍乱大流行。其中，以1991年那次，也就是第七次，最为严重，波及多国，患者接近60万。每次大流行，都从沿海地区开始，逐渐深入内陆。在时间上，没有典型的周期，一年四季均可，通常夏天多一些。近年来，因为流动人口增多，小规模的霍乱时有出现，而非洲卫生基础较差，战争、动乱、自然灾害不断，更是霍乱主要发生地。
●如何预防与控制
- 经常保持双手清洁，尤其在处理食物或进食前，以及如厕后。时常使用肥皂或消毒液和干净的水洗手。
- 只饮用煮沸后的自来食水或出品自可靠商户的樽装饮品。避免饮用来历不明的冰块所调制的饮料。
- 避免进食生及未煮熟的食物，而且生熟食品要分开。
- 保持食物遮盖，避免苍蝇或其他昆虫落在上面。
- 用清水清洗蔬果、厨具、餐具等。
- 使用干净和卫生的洗手间。经常打扫家里卫生，清理垃圾。
●看动画胜过千言万语
这部动画片制作比较精良，趣味性也强，是特别好的科普素材，能很好的帮助孩子们理解什么是霍乱。孩子们看完之后，会对这种病毒的来龙去脉了若指掌，好比平时我们该怎么防范，病毒来了又该怎么办等，有着更清晰的了解。
《霍乱》（The Story of Cholera）讲述了一个男孩，经过一系列努力，成功阻止霍乱病毒在村里蔓延的故事。在一条小河边，一个男人的排泄物，流到了小河里。当时整条河都被污染了，可住在下流的人们，完全不知情。她们把带有霍乱病毒的水取回家饮用，苍蝇又把病毒带到食物中。
而且在这之前，村民们也从来没有养成吃东西前洗手的习惯，因此，霍乱病毒很快便在村子里传播了起来。后来小男孩的爸爸也不幸感染上霍乱，他开始腹泻呕吐。小男孩非常害怕，可还是勇敢将爸爸的病情告知医生。幸好，医生给出了有利的治疗方案，男孩的爸爸才好转起来。从那之后，小男孩便走遍村里的各个角落，向人们宣传注意卫生的重要性，比如勤洗手、不喝生河水、蔬菜和瓜果要洗净才能吃、煮熟的食物趁热吃，还要避免被苍蝇污染。
在小男孩的推动下，村里还建立了公共厕所，最终霍乱病毒在村子里消失了。短片也告诉我们，疾病其实并不可怕，可怕的是，人们没有防患于未然的意识。打败病毒，最重要的方法，还是要预防。关键时刻，是身体里的细胞，帮我们打败病毒。
●当苍蝇落在你的食物上时，它在做什么？
了解霍乱后，小朋友知道，苍蝇是其中一个传播病菌的途径。这小家伙我们在家里可是遇多了，尤其是雨季时期，它们无处不在，一个小厨房往往可看到数十只在东飞西撞的。稍一不留神，让它们停留在食物上，瞬间就会击垮你的理智线，手上有什么都会飞出去打死它。
我们再如何讨厌苍蝇，却从来没想过好好观察它们！当然也不知道它们每次在食物上摩拳擦掌是在做什么仪式？只懂得若让它们停留在食物上，无非三件事，吃食物、在食物上排便或在其中产卵。
你们可知道，世上已知的110000种苍蝇大多没有牙齿，无法咀嚼固体食物。它们的口器就像一根吸管。一旦降落在你的食物上，它们就会开始释放消化液，把食物液化成预消化、可吞咽的“汤”，之后才能吞下。简而言之，一些苍蝇只吃“流食”。为了让胃容纳更多的食物，一些苍蝇还会试图除去已经吃下的食物里的液体。它们会将食物反刍，呕出气泡，使其稍稍干燥。在水分蒸发后，苍蝇便可重新吞下这些“浓缩食物”。
苍蝇没有嘴，但也能尝出食物的味道。只要一着陆，它们就会用脚上的受体来判断自己脚下的东西有没有营养。你可能曾经注意过苍蝇在食物上摩擦双脚，就像饥肠辘辘的食客准备大快朵颐。这被称作梳理（grooming），苍蝇实际上是在清洁自身，包括清洁足部刚毛和细发上的味觉受体，以便更好地感知所降落到的食物表面所含的成分。
没想到吧，苍蝇腿能判断食物的味道！当苍蝇腿接触到食物，腿上的味觉感受器便会发出一个信号，来判断这个食物是否好吃。这个信号则会通过一种叫“腹神经索”的结构，被传递到大脑。如果信号表示食物好吃，大脑会发出这样的回馈：“腿你别动，我们要停这里开饭啦！嘴巴，轮到你开始工作了！”
★苍蝇落过的食物，该丢掉吗？
当一只苍蝇降落在食物上时，这块食物上出现的可能不只是一只苍蝇。苍蝇经常停在一些令人生厌的东西上，比如垃圾箱或腐烂的食物。这些地方充满了微生物，它们可能会搭苍蝇的顺风车。要是苍蝇在你的饭菜上停留得够久，这些微生物就会跳上食物。这比苍蝇的唾液危险得多，一些微生物可能会引发疾病，比如霍乱或伤寒。不过如果苍蝇停留的时间只有几秒钟，微生物转移的概率就会非常低，你的食物多半不会出问题。
★苍蝇一无是处吗？
吐口水和传播疾病听起来有点恶心，但苍蝇也并不是彻头彻尾的坏蛋。下次外出时你可以仔细观察，为了花蜜而四处奔波的苍蝇数量可能出乎你的预料。苍蝇是重要的传粉媒介，许多植物都依靠苍蝇来帮助繁殖。
苍蝇同时也是青蛙、蜥蜴、蜘蛛和鸟类的良好食物来源，是生态系统的重要组成部分。
有些苍蝇还有医疗用途。例如，医生常用蛆虫疗法来去除伤口中的腐烂组织。苍蝇幼虫，蛆能释放出抗病毒、抗菌的液体，帮助科学家们创造出新的感染治疗方法。
综合文︰薇恩
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