面包果糕 (纯素)

材料:

全熟透面包果 1粒、粘米粉 500g、素调味粉 3茶匙、盐 2茶匙、清水 500ml、食油 100ml

做法:

1)全熟透面包果去皮洗净后取果肉放入容器,压成泥。

2)粘米粉加入素调味粉、胡椒粉、盐和500ml水拌均后加入面包果泥内,戴上一次性手套将材料捏拌至无颗粒。

3)将拌好的粉泥放入已抹油的10×10容器抹平粉泥,先沸水,大火蒸45分钟即可。

温馨提示:

  • 待糕凉了才切块享用。
  • 可即食或炒或炸。
  • 面包果必须熟至肉软才能制作、可将面包果置放至熟软才做。

食谱/相片提供:世明

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