香兰VS香茅

芳香怡人 常见功效多

香兰如其名，含有特殊香味，芬芳怡人，也有其他“香喷喷”的别名，如香草、饭香草、香林投等。它在大马被称为班兰叶，而台湾人则以其香气，加上形似兰花叶子，因而美其名为“香兰”。

在马来西亚，不论各种族的人都懂得善用它，在日常生活或餐桌上常见其踪迹。它的叶质柔滑坚韧，且拥有天然香味，可为甜品或糕点添香。

多用在料理上

一般上，华裔会使用翠绿的香兰叶煮糖水，如清汤、薏米糖水、番薯汤、红豆糖水、绿豆糖水，也用它来做香兰冰皮月饼、九层糕、香兰面包、海绵蛋糕、燕菜甜品及蒸米饭，甚至煮鸡饭也少不了它；马来同胞也不遑多让，常用它来做甜糕点及椰浆饭，如绿色糯米糕、椰汁糕、西米露；印度人用它来做Cendol；峇峇娘惹也用它来做甜糕点，所以香兰叶在东南亚一带，如泰国、新加坡和马来西亚很常见，到处皆可购得，也有很多人在自家庭院栽种，取用方便。

香兰叶的清香及天然色素可谓家喻户晓，不过还是很多人对它的健康养生功效非常陌生。中医认为，香兰性温，无毒，功效是降肝火、润肺、清热解毒、消暑、解酒，主治肝炎、痛风、尿酸。

治痛风尿酸

中医硕士杨素雄透露，香兰叶能辅助治疗尿酸、痛风。痛风在中医属于“热痹”，患者因服食高含量嘌呤食物，例如豆类、海鲜，肉类等，而引发此症状。

嘌呤是一种重金属沉淀物，它会沉淀及堵住关节，并引起红肿热痛。根据杨医师解释，现代人在生活上不亏待自己，也常为了交际应酬，经常满汉全席大鱼大肉，导致身体尿酸过量，并在关节膜形成结晶，引发痛风症，它是疼痛最为剧烈的关节炎，即使被风吹拂患部，也会深感疼痛。

脚拇指常见患部

患有痛风会有关节疼痛的毛病，医生通常会给止痛药，但难于根治。痛风最常见的患部为脚拇指，其他患部为脚背、脚踝、脚跟、膝盖、手肘、手腕、手指等关节，每当其症状发作，患部都会出现疼痛、肿胀、发红、发热及关节僵硬，甚至从睡眠中惊醒的状况。

香兰薏米水煎服 治痛风

民间有使用香兰对治痛风症，这个民间方法简单有效，只要使用香兰及薏米，水煎服用，就能过滤沉淀于关节的嘌呤。

“不过，此配方使用的薏米，并非一般在餐馆饮用的洋薏米，而是药材店售卖的薏仁（生薏米）。实际上，薏仁味道有欠可口，所以才须添加香兰，增加风味。”

杨医师说，香兰药食两用，无论鲜品或干品，叶或全草，皆可入药使用。香兰也有助调理肠胃病，若有者因饮食过量，而导致打嗝、肠涨风或消化不良，可采集两片香兰叶煲水饮用，若添加香茅，则能加强其效果。

舒缓情绪

杨医师也指出，若在室内栽种香兰，其释放的芳香物质能有效帮助舒缓现代人紧张、焦虑、忧郁等负面情绪，一定程度上辅助改善忧郁症。

民间偏方

杨医师也借机分享善用香兰的一些民间偏方，如用于辅助治疗高血压，可使用香兰二两、决明子一两，水煎服。

若辅助治糖尿病，可以香兰二两、麦门冬全草一两、山药三两，煎水服。若想改善白发问题，不妨洗净香兰，切成片，可多达七片叶子，加水一公升烧开直至水色成绿色，将汤汁放过夜。翌早将成熟的诺丽果挤汁，混入香兰叶煎剂，使用混合物洗头，每周三次。

天然清香剂

杨医师说，香兰叶另一强效是净化空气、抗菌除臭。它或可取代汽车芬芳剂，释放天然香气，因此杨医师一般建议民众可采集5片或7片香兰叶，对折后以塑胶带捆绑，并放置在车内。

每当榴梿飘香季节，民众购买榴梿后，或会在车内放置香茅或火炭，以驱散榴梿味道，很多人不知道其实香兰也具有此功效，所以驾驶者不妨一试。

驱赶蟑螂

他说，如果家里常见蟑螂踪迹，不妨在香兰叶片旁剪开小缺口，放置家里。它是天然驱蟑剂，能令蟑螂逃之夭夭，也能充作住家清新剂，改善空气素质，效果更是为人所赞，是生活小妙招。

杨素雄也不忘分享以香兰做成的料理，并鼓励大家多在生活上使用垂手可得的香兰叶，以滋阴润肺料理发挥食疗作用，改善身体的小毛病，尤其是病毒肆虐时期，日久难免出现烦躁及焦虑情绪，因此他所推荐的香兰玫瑰润肺调肝茶，有助于稳定情绪，调理身心不适。

香兰的食疗料理：

（一）香兰汤

疗效：痛风症（尿酸）
材料：香兰鲜叶7至9片，生薏米50克。
做法：水煎饮用。

（二）香兰解酒茶

疗效：预防酒醉
材料：香兰叶，茶叶各适量。
做法：水煎当茶喝。

（三）香兰玫瑰润肺调肝茶

疗效：润肺调肝、理气解郁
材料：香兰叶1片（剪断）、玫瑰花5朵
做法：用300毫升温水冲泡5分钟，即可饮用，可以重泡2至3次。

香兰的小档案

学名：Pandas Orerus Rid
别名：班兰叶、香兰草、香林投
性味：性温味甘
功效：清热解毒、解酒、润肺、强干、健脾胃
主治：痛风症、胆固醇、百日咳、解酒、美容、雀斑、黑斑

草药小秘方：

• 慢性支气管炎，百日咳：香兰15克，千日红12克，鼠曲草12克，水煎服。
• 通风症（尿酸）：香兰18克，玉米须15克，蕙苡仁30克，玉蜀芯15克，黑甘蔗适量，水煎当茶饮。
• 高血压：鲜香兰100克，决明子60克，水煎当茶饮。

另一植物香茅与香兰如其名，属于芳香性植物，为常见的香草之一。香兰属于露兜树科；香茅为禾本科。从香茅草中提炼而出的香茅精油带有强烈的柠檬香，气味清新宜人，轻易就为烦闷的天气来点消燥的香气，让心情为之一震。

用途最广植物精油

香茅作为常见的花卉草木，也形同香兰般在日常中具有很高的利用价值。从香茅中提炼而出的香茅精油是芳香疗法及医疗方法中用途最广的植物精油，有效驱虫，提神清脑，净化空气。

香茅含有挥发油、主要成份柠檬醛。植物中提取的香茅油或纯露作为有效的天然驱蚊剂被广泛研究，更被认为是原始驱虫植物，在许多常见的驱避剂中都有使用。

香茅功能有疏风解表、祛瘀通络、消肿止痛，治疗风寒感冒、头痛、胃痛、腹痛、泄泻、风湿痹痛、月经不调等。

香茅与橙花、佛手柑调和后，可以软化皮肤。

适合与之调和的精油有佛手柑、尤佳利、天竺葵、薰衣草、橙花、薄荷、苦橙叶、鼠尾草、依兰。香茅也常出现在餐桌上，作为各种食材去腥提味的材料之一。

药理作用

挥发油具有广谱抗菌和杀菌作用，并有直接抑制

流感病毒的作用。

香茅的小档案：

别名：茅草茶、香茅根、柠檬茅、大风茅、姜草药用：全草或根

用量：每用6至30克或浸酒；外用适量，煎水洗或研末调敷。

性能：味辛辣，性温。疏风解表，祛瘀通络，消肿止痛。主治：风寒感冒，头痛，胃痛，腹痛，泄泻，咳嗽，月经不调，风湿痹痛，跌打损伤，瘀肿疼痛。

草药小秘方：

• 风寒感冒咳嗽：香茅，紫苏叶各30克，杏仁15克，水煎分3次温服。
• 风湿痹痛，胃痛，瘀肿疼痛：香茅，白芷各15g，延胡索，丹参，当归各18克，川芎10克，水煎服。
• 胃气寒痛：香茅30克，假篓25克，草豆蔻15克，生姜12克，水煎分3次温服。

使用注意：阴虚火燥者忌服。

杨丽华/报导

图片：受访者提供