香烤椰菜花片

材料： 椰菜花 1公斤、 鹰嘴豆粉 100克、 玉米粉 100克、 黄姜粉 1/3茶匙、 芫荽粉 1/3茶匙、 岩盐 1/2茶匙、 蔬菜粉 1/3 茶匙、 胡椒粉 适量

做法：

1）椰菜花水煮至熟烂。

2）取出滤干，以汤匙背捣烂。

3）混合其他材料搅拌均匀成椰菜花泥。

4）预热烤箱。把椰菜花泥制成喜欢的形状，放在抹了油的锡纸上，以220度每面烘烤20份钟即可。

贴士

• ˙也可以加入适量的营养酵母，增加美味。
• ˙烹调好，待凉的香烤椰菜可以存入冰箱保藏至少1-2周。
• ˙香烤椰菜花片可以是菜肴，也可以夹面包,或当成汉堡的馅料。

食谱/相片提供：愿慧