马来盏潮州丸甜椒【纯素】

材料：

夏南瓜(西葫芦） 1条、素马来盏粉 50g、潮州素丸 15粒、红甜椒 2粒、素蚝油 1汤匙、菇粉 1茶匙、味噌 1茶匙、白糖 1茶匙、清水 100ml

做法：

1）夏南瓜洗净连皮切成粗条；小辣椒2条、红甜椒洗净切成条；素潮州丸剖半；小辣椒切小块；素马来盏切碎备用。

2）热镬下油将素马来盏碎和小辣椒块炒香。

3）加入素潮州丸翻炒一会，再下夏南瓜条和红甜椒条翻炒。

4）下清水、素蚝油、味噌、菇粉和白糖，翻炒后加镬盖焖三分钟，掀盖翻炒一会儿即可。

贴士：

• 此菜口味脆口清甜、很好下饭。

食谱/相片提供：世明