亚参咖喱素鱼【纯素】

材料:

自制素鱼 300g(或买素料)、BaBas咖喱粉 1汤匙、咖喱酱料 半包(素料店买)、素蚝油 1茶匙、白糖 2茶匙、木薯粉 3汤匙、素菇粉 1茶匙、罐装亚参膏 1汤匙、清水 200ml、椰浆粉 1包

做法:

1)素鱼先切片再沾上干木薯粉,用热油炸赤备用。

2)镬内下200ml清水、1汤匙BaBas咖喱粉、半包咖喱酱料、亚参膏、素蚝油、白糖和素菇粉后煮沸。

3)加入炸好的素鱼块泡咖喱汁一会,最后加入椰浆粉拌均即可。

贴士:˙要增加份量可加入包菜或炸好的马铃薯块(清水要加倍)。

食谱/相片提供:世明

Check Also

香卤三层冬瓜【纯素】

材料:冬瓜1公斤、素三层500 …