峇拉盞五蔬臨門【純素】

材料：

青甜椒100g、素峇拉盞20g、素羊角豆100g、鮮雲耳200g、杏鮑菇200g、紅蘿蔔半條、菇粉2茶匙、素蚝油1湯匙、清水100ml

做法 :

1、青甜椒洗凈切小塊；鮮雲耳洗凈；杏鮑菇切條；羊角豆洗凈切片；紅蘿蔔刨絲；素峇拉盞切碎備用。

2、熱鑊下油爆香素峇拉盞碎，再加入鮮雲耳、羊豆角片和紅蘿蔔絲炒香。

3、加入青甜椒塊和杏鮑菇翻炒一會後，加100ml水(半杯)、菇粉和素蚝油再翻炒和蓋上鑊蓋燜5分鐘即可。

食譜和相片提供：世明