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峇拉盞冬炎鮑魚雙菇【純素】

材料:

草菇 1罐、碎蘑菇 1罐、素鮑魚 1粒、素峇拉盞 10g、素冬炎醬 1湯匙、清水 200ml、素蚝油 1茶匙、菇粉 2茶匙

做法:

1.碎蘑菇開罐後洗凈;草菇開罐剖半後洗凈;素鮑魚切成粗丁;素峇拉盞切碎備用。

2.熱油先炒香峇拉盞碎,下素鮑魚丁和菇類翻炒一會。加入清水煮至汁沸後加入素冬炎醬、素蚝油和菇粉再翻炒一會即可。

貼士:
★用多少菇類各人隨喜。
★若沒有素鮑魚可用杏鮑菇取代。

食譜/相片提供:世明

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