峇拉盞鮑菇臭豆【純素】

材料：

臭豆 4條（洗凈切成小塊）、大條杏鮑菇 200g（洗凈切成小方塊）、菇粉 1茶匙、素蚝油 半茶匙、素峇拉盞粉/碎 1湯匙、白糖 1茶匙、清水 100ml

做法：

1.熱油爆香素峇拉盞粉/碎，下臭豆翻炒一會後再下杏鮑菇塊翻炒多一會。

2.下清水、菇粉、素蚝油和白糖，一直翻炒至水份減半即可。

食譜/相片提供：世明