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峇拉盞鮑菇臭豆【純素】

材料:

臭豆 4條(洗凈切成小塊)、大條杏鮑菇 200g(洗凈切成小方塊)、菇粉 1茶匙、素蚝油 半茶匙、素峇拉盞粉/碎 1湯匙、白糖 1茶匙、清水 100ml

做法:

1.熱油爆香素峇拉盞粉/碎,下臭豆翻炒一會後再下杏鮑菇塊翻炒多一會。

2.下清水、菇粉、素蚝油和白糖,一直翻炒至水份減半即可。

食譜/相片提供:世明

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