峇拉盏黍芯椒【纯素】

材料：

新鲜玉黍蜀芯 500g、红甜椒 1粒、黄甜椒 1粒、素海鲜豆腐 150g、素峇拉盏 20g、素蚝油 半汤匙、菇粉 半茶匙、清水 200ml

做法：

1.鲜玉黍蜀嫩芯洗净切小条；红、黄甜椒各洗净切小条；素峇拉盏切碎和素海腐豆腐切小块备用。

2.热油爆香素峇拉盏后下玉黍蜀嫩芯翻炒一会，下红、黄甜椒条、素海鲜豆腐块和清水再翻炒。

3.下菇粉和素蚝油翻炒至汤汁剩一半时即可。

食谱/相片提供：世明