海帶燜玉米筍【純素】

材料：

玉米筍 1kg、海帶葉 1片、菇粉 2茶匙、素蚝油 2湯匙、少咸黑醬油 1湯匙、糖 2茶匙、姜 1大塊、清水 600ml

做法：

1.玉米芯去掉衣，切長條；姜洗凈切成片備用；海帶葉泡軟後切長條，捲起用牙籤串過固定好，放入沸水中汆燙一會去腥。

2.熱油將薑片煎赤後加入海帶翻炒一會。

3.加入600ml清水、黑醬油、素蚝油、菇粉和糖煮至沸水加入600ml清水、黑醬油、素蚝油、菇粉和糖煮至沸水。

4.加入玉米筍炒均，蓋上鍋蓋、轉中小火燜煮10分鐘即可。（間中要掀蓋翻炒）

食譜/相片提供：世明