糖醋豆腐【純素】

材料：

豆腐 5片、白糖 2湯匙、辣椒醬 1湯匙、番茄醬 2湯匙、浙醋 2湯匙、菇粉 1茶匙、清水 150ml、1茶匙馬鈴薯粉+2湯匙清水

做法：

1.豆腐切小塊備用。

2.鑊內加入白糖，小火煮成褐色，加入清水將成硬塊的糖塊煮溶後加入辣椒醬、番茄醬、淅醋和菇粉煮勻。

3.再加入豆腐煮一會，最後加入馬鈴薯粉水勾芡即可。

食譜/相片提供：世明