素蝦仁蒸日本豆腐(蛋素)

材料：【6人份】3條日本豆腐(一 條切六節)、18片紅蘿蔔片、6隻素蝦(— 只切三片)、18粒青豆仁、6g姜碎、1茶匙麻油

醬汁(拌均勻，備用)：1茶匙素蚝油、½茶匙香菇精、¼茶匙鹽、100ml水、½茶匙玉米粉、¼茶匙麵粉

做法：

2. 煮開水，將豆腐蒸大概八分鐘。

食譜/相片提供：鍾美萍