蛋炒辣木嫩叶【蛋素】

材料:

辣木嫩叶 1大把
蛋 2粒
素菇粉 1茶匙

做法:

1.打一粒蛋液入嫩辣木叶内,加素菇粉搅拌均匀(让全部叶子都沾到蛋液)。

2.热油下辣木叶一直翻炒(边炒边煎)至到蛋液都凝固即可。

小提示:
★味道像树仔菜。
★用到老叶就会有苦味。

食谱/相片提供:世明

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