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蛋炒辣木嫩葉【蛋素】

材料:

辣木嫩葉 1大把
蛋 2粒
素菇粉 1茶匙

做法:

1.打一粒蛋液入嫩辣木葉內,加素菇粉攪拌均勻(讓全部葉子都沾到蛋液)。

2.熱油下辣木葉一直翻炒(邊炒邊煎)至到蛋液都凝固即可。

小提示:
★味道像樹仔菜。
★用到老葉就會有苦味。

食譜/相片提供:世明

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